- 5 TL Koriandersamen
- 3 TL Fenchelsamen
- 2 TL Kümmel
- 1 TL Anissamen
- 1 TL gem. Muskatnuss
- 1 TL gem. Pfeffer
Koriander, Fenchel, Kümmel und Anissamen in einem Mörser fein stoßen. Muskatnuss und Pfeffer zugeben und alles gut vermischen. In einem kleinen, luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren.
Beim Brotbacken etwa 1 TL Brotgewürz auf 1 kg Mehl verwenden.
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